徐掌柜和冯万国都愣住了。
他们也没想到，平时主要负责切菜的何雨柱，
一出手，就轻松征服了从小吃川菜长大的王主任。
两人赶紧上前，各自夹了一片品尝。
很快，两人的眼睛几乎同时睁大——
何雨柱确实把这道菜做到了极致。
“柱子，你……什么时候……”
“师父，我平时私下一直在练习！”
冯万国起初对何雨柱并没有抱太大期望，
他的心思主要放在大徒弟赵洪亮身上。
但现在看来，何雨柱的潜力相当大，
并不比赵洪亮逊色。
他能做出这样一道色香味俱全的回锅肉，
冯万国这个做师父的，也感到非常欣慰。
“不错！柱子，你今天表现得非常出色！”
冯万国已经很久没有像今天这样高兴了。
他能预见到，如果柱子继续钻研厨艺，未来必定大有可为。
保守估计，何雨柱至少具备了【五级炊事员】的水准。
只要他继续保持勤奋努力的劲头，未来达到【三级炊事员】也并非不可能。
“都是师父平时教导得好！”
面对师父当众的赞扬，年仅十八岁的何雨柱不免有些不好意思。
他脸一红，抬手摸了摸后脑勺，神情腼腆。
“王主任，您对柱子的手艺还满意吗？”
这次宝贵的机会是何雨柱自己争取来的，作为师父，冯万国自然要再推他一把。
他赶忙看向王主任，极力推荐道：“他的手艺，绝对不会让您失望的！”
“满意，非常满意！”
王主任也是一位懂行的食客。
在他尝过的回锅肉中，何雨柱做的这一盘堪称最佳。
有这样的厨艺作保，他自然放心。
“小师傅，那我儿子的生日宴就全权拜托你了！”
试过菜后，王主任对何雨柱充满信任，满含期待地望着他。
“请王主任放心，我一定全力以赴！”
何雨柱笑容中满是自信。
如今他的厨艺已抵【三级炊事员】水平，不仅精通川菜，粤菜、鲁菜、淮扬菜等各大菜系也样样拿手，尤其川菜更是炉火纯青。
他自然胸有成竹。
“那好，小师傅，下午五点后你来东华街8号。”
尝过何雨柱的回锅肉，王主任已等不及想品尝他别的菜品，当即与他约定了时间和地点。
“好！”
何雨柱点头应下。
王主任这才满意地离开后厨。
“柱子，好好干，我看好你！”
冯万国重重拍了拍何雨柱的左肩，话语里满是鼓励。
“柱子，你一个人带着妹妹生活，压力不小。”
这时，徐掌柜也走上前，诚恳建议：“今晚宴席结束后，你还是尽快去考一个职称。”
“徐掌柜……”
“你放心，不管你考下几级炊事员，我都给你转正。”
作为丰泽园的掌柜，徐掌柜深知一位年轻又技艺精湛的厨师对饭庄多么珍贵。
何雨柱的厨艺已得到他、王主任和冯万国的一致认可。
这样的人才，必须紧紧留住。
“转正后，每月工资四十五块。”
徐掌柜说完，格外器重地拍了拍何雨柱的肩头。
“四十五块……”
这话一出，后厨顿时一片议论。
毕竟，就算是正职厨师赵洪亮，一个月也才拿四十块。
除了月薪八十块的冯万国，赵洪亮原本是后厨收入最高的。
不过，这个局面很快就会改变了。
“谢谢徐掌柜！我……我绝对不会辜负您的期望！”
现下的何雨柱，什么都缺，尤其是钱。
他太渴望改善现在的生活了。
他不愿再看妹妹瘦得只剩皮包骨。
她要吃肉，只有吃了肉，人才会有精神。
精神足了，读书才能事半功倍。
今晚只要把王主任的宴席做好，他的生活就将迎来质的飞跃。
这个机会，何雨柱必须紧紧抓住。
时间过得飞快，转眼就到了下午五点。
因为要准备王主任的宴席，何雨柱已经开始在后厨收拾东西。
“柱子，给公家的人做菜，一定得用心。
做好了，好处可不少。”
要不是为了赶回家陪妻子过生日，
冯万国绝不会把这样的机会让给自己徒弟。
不过，看到徒弟厨艺进步这么快，
做师父的，心里同样欣慰。
临走前，冯万国还是叮嘱了何雨柱一句。
“师父，您放心！”
何雨柱信心满满地笑了，“我不会给您丢脸的！”
“去吧！”
听他这么说，冯万国才点了点头。
收拾好东西后，何雨柱快步离开了后厨。
没过多久，他就赶到了红星小学。
他给了何雨水一毛钱，足够她去面馆吃一碗热腾腾的面，
还能剩下不少。
雨水接过哥哥递来的一毛钱，开心得不得了。
在五三年，一碗面才三分钱。
哥哥一次给了一毛，
多出来的七分钱，够她买不少零嘴。
“哥，你今天怎么这么大方？”
何雨水收好钱，还是忍不住问了出来。
“今晚我要去给街道办王主任办宴席。”
“做好了，还能拿个大红包。”
“等我回来，再给你带只鸡。”
时间紧张，何雨柱无法久留。
他轻拍雨水的额角，催她快去找家面馆解决晚饭。
自己则匆匆赶往东华街8号。
“小师傅到啦！”
见何雨柱赶来，王主任与丈夫一同迎出门外。
“王主任，实在抱歉！刚去给我妹送钱，耽误了些时间。”
“不打紧！”
王主任摆摆手，“现在开始正好！”
“那我赶紧动手。”
何雨柱放下背包，随王主任走进厨房。
公家条件果然优渥，厨房整洁明亮，各色鲜蔬肉类齐备——都是何雨柱如今不敢奢望的。
“小师傅，辛苦你了！”
王主任满怀期待地拍了拍何雨柱左肩，转身离开厨房。
何雨柱不敢怠慢。
他依据王主任备好的食材，考虑全家七口人，精心烹制了七道经典川菜。
首道是宫保鸡丁，酸甜咸辣交织，味道层次分明。
接着是麻婆豆腐，集麻、辣、酥、香、嫩于一身，出锅时热气腾腾，是绝佳的下饭菜。
既是王主任儿子的生日宴，自然少不了东坡肉。
红亮油润的肉块肥瘦相间，入口软糯不腻，正适合长身体的孩子。
后续还有几道硬菜：辣子鸡、酸菜鱼、咸甜烧白。
当然，回锅肉亦不可或缺。
待最后一道菜端上正厅餐桌，何雨柱终于能稍作歇息。
此时厨房一片寂静，而正厅却欢声不断。
“老王，今天这桌菜是哪位师傅的手艺？”
王李氏自落筷便不停夹菜，虽非川蜀人，却尝出了大师水准，忍不住好奇相询。
“哥，难道是丰泽园的冯万国？”
这时，王主任的三弟夹起一片咸烧白，直接送入口中。
咀嚼片刻后，他一脸满足地咽了下去，整个人仿佛飘然欲仙。
“太好吃了！”
王三又夹了一片烧白，感叹道：“这冯万国老先生真是……”
“哎！”
王主任忽然抬手，打断了他：“这不是冯师傅的手艺。”
“不是冯师傅做的？”
王三头一歪，问道：“难道哥是从正阳门那边请来的大厨？”
“也不是。”
王主任摇了摇头。
“那是谁做的？”
王三的好奇心完全被勾了起来。
王主任神秘地笑了笑，故意卖了个关子。
他转过头，问坐在身旁的儿子：“孩子，今天的菜你喜欢吗？”
“好吃！特别好吃！”
儿子满嘴油光地答道。
“好吃就多吃点。”
王主任一边说，一边为儿子夹了一块东坡肉。
看着儿子张嘴咬下一大口，津津有味地吃着，王主任脸上浮现出宠溺的笑容。
“大家今天吃得都挺开心吧？”
他接着望向两个弟弟和弟媳，问道。
“大哥，你看我这一嘴油就知道了！”
二弟体型偏胖，对美食毫无抵抗力。
此时的他顾不上多说话，只顾夹起一片回锅肉往嘴里塞。
“那就好。”
见一家人围坐一堂，脸上洋溢着久违的幸福，王主任随即起身：“我也该去给这位厨师包个红包了。”
说完，他转身走向后厨。
“王主任来了。”
何雨柱一听见门外的脚步声，就站了起来。
王主任推门进来，他赶忙上前问道：“还需要加菜吗？”
“不用了。”
王主任脸上挂着欣慰的笑容，“小师傅，今天你做的菜，我家人都特别喜欢。”
他一边说着，一边取出一个大红包：“一点心意，感谢你抽空为我家人准备了这么丰盛的一餐。”
“谢谢！”
何雨柱毫不推辞，迅速接过红包，“谢谢王主任！”
虽然还没拆开，但何雨柱心里清楚——里面应该是五块钱。
对于月薪只有十五块的何雨柱而言，这五块钱绝不是个小数目。
“小师傅，请问您贵姓？”
今天尝过何雨柱的手艺后，王主任彻底被折服了。
以后若再有需要，王主任还想请何雨柱来掌勺。
虽然冯万国依然是他的首选——毕竟是真正的川菜大师。
不过冯师傅向来十分忙碌，请他做菜的人络绎不绝。
因此王主任得找个备选人选。
眼前这位小师傅无疑最合适，于是他开口询问。
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