就是做熏肉,唉,古代的盐可不便宜。
还不比现在的细盐,这儿的盐,都是粗盐。
思维一闪,柳玉笙突然想要是她去做生意,将粗盐提纯,可不就发达了?
下一秒,就萎了,不成。
古代盐商,她没那么大的背景非死即伤,而且由皇家管控,她一宁古塔的罪犯之妻,干不成。
而且偷溜出宁古塔这等被流放之地,发现了,就是死罪!
不得已,柳玉笙将这个想法抛之脑后。
等了两三日,风青柏这边的猎物也打得差不多了,真是神奇,这大冬天的,风青柏居然能打着猎物回来。
还不少,居然有一头狼和一头野猪,还有七八只野兔野鸡,这战绩,可牛逼哄哄的。
好在这儿天冷,打回来的猎物,直接就放在院子里就成,没一个时辰,就冻成冰块儿,冰箱都不需要。
至于后面风青柏再打到的,那就依着后头的再做一次了。
柳玉笙留了一只野鸡,一个野兔,打算他们自己吃。
剩下的,柳玉笙就剥皮切块儿,大块头的狼和野猪,都给了风青柏砍成块儿。
随后柳玉笙又找了个大点儿的盆子,把切好的肉块放到盆子里,随后把按照比例调好的盐,花椒,倒进去。
这是她看一个美食博主这么做的,据说做出来特别好吃,她在现代,倒是没试过。
这盐,还是上次去镇子上买的,只买了两袋盐,打算炒菜的时候用的。
将盐都倒了进去,要是不够,少做一点,等着下次去了镇上再买点。
外面太冷,温度腌不了,都是放在厨房腌的。
阿元撑着下巴,看得津津有味。
柳玉笙穿着蓑衣,又出去剪了好些柏树的枝丫回来,差不多那盆子里的肉也腌得差不多了。
然后用之前风青柏片好的竹篾,穿起来。
阿元看见了,觉得有趣,立马跑过来,学着柳玉笙的模样,帮着她串这些肉。
“娘亲,我帮你。”
阿元虽然串得慢,但是总归是帮了柳玉笙一些的,等到了快吃晚饭的时间,他们这肉也串好了。
古代或许什么都不方便,但是一点好,地方大!
宁古塔更是,整座邙山脚下,就他们一个乡,这地儿给大的,可以说是荒芜得很。
柳玉笙指使着风青柏,靠墙搭了一个小棚子,把串好的肉,一块块的吊在架子上。
熏肉,最后是要风干的。
直接在地上点燃了枯草,柳玉笙将柏树枝丫均匀的铺上,呛人的烟味,立马就出来了。
又费劲找了柚子,把柚子皮放上去,还撒了香柳,麻椒,这样做出来的熏肉,味道更好。
熏肉,熏个一天就成了,然后挂着风干,时间越久,那熏肉的腊味更加浓厚。
不过,也得仔细,熏肉的制作手法里,容易产生致癌物质,亚硝酸,这样空旷吊着,不用东西盖着,就不会产生了。
作为一个医生,吃得健康最重要!
一旁的风青柏就一直看着柳玉笙折腾这些肉,也不管她到底要干嘛,只要她不闹腾,想要什么,他能满足的都会尽量满足。
要是折腾失败了,他就多跑几趟山里,多打点猎物赚回来,也不会让这个冬天过不下去。
不过好歹这几天他们家是不用怎么愁的,但是干娘家,忙着这边的事儿,也有几天没去瞧瞧了,也不知道怎么样了,不过想来应该也没什么粮食了。
“我出去一趟,收了河里的鱼篓。”
说着风青柏穿上棉衣,然后往外走。
还有一个多月要过年,还要给干娘家准备点吃的才成。
柳玉笙应了,现在还早,就哄着阿元玩儿。
“玉笙,你这个贱皮子,赶紧给老娘滚出来!
一个尖锐的声音猛地冲进了柳玉笙的耳膜中,这声音真是刺耳得很。
柳玉笙闻声开门走了出去,寒风吹在脸上,打了个哆嗦。
就见到柳小梅和李桂琴李氏气势汹汹的走了过来,在见到柳玉笙的那一刻,柳小梅的脸上立即堆上了得意的笑容。
柳玉笙上前就问了一句:“娘?你们怎么过来了?”
从原主的记忆里,柳玉笙很快就知道,面前这个身材发福,满脸横肉,一副尖酸刻薄模样的婆子,就是自己的母亲。
“我怎么来了?给老娘跪下!
柳玉笙眉头一蹙,跪下?
“为什么?”
李氏见柳玉笙居然还问为什么,登时就怒了,“嫁了人,胆子大了是吧?小梅来拿吃的,你居然还敢打小梅,你如今翅膀是硬了,连你妹妹都敢打,我怎么生了你这个丧尽天良的女儿!
李氏恶狠狠的没有一丝余地,铺头盖脸的就冲着柳玉笙骂了过去。
手上还指指点点的,要不是柳玉笙站得远,还在门口,这会儿李氏的巴掌恐怕就落在她脸上。
柳玉笙顿时头都大了,这个李氏胖的程度,和原主真没好到哪儿去。
原主可真是孝顺,风家都穷成这样了,还将东西都给娘家搬去,不给就主动过来打劫?
柳玉笙上辈子真真儿是捧在手心里长大的,哥哥疼着,爸妈爱着,老师的得意弟子。
真没经受得被劈头盖脸的骂。
还骂得这么难听,顿时有点蒙。
柳小梅见姐姐被娘骂得哑口无言,心中得意得很。
立刻委屈的挽着李氏,添油加醋的告状,“娘,你不知道,姐姐真是变了,以前的时候,姐姐早把孝敬娘的吃的都准备好了,结果我前天去,锅里炖着肉呢,姐都都不给我,还立马就把我赶出去了。”
那委屈的模样,差点都哭了。
啥?她什么时候骂柳小梅了?
分明是好言好语的劝,要不是前天发生的事情,柳小梅说得声泪俱下,她差点就信了。
这柳小梅胡编乱造的本事还真厉害呀!
“小梅,放心,娘现在既然过来了,一定会把你受的委屈给你讨回来!
说着,李氏就狠狠的瞪了柳玉笙。
“你个死丫头,还愣着干啥?赶紧过来给你妹妹道歉,跪着求你妹妹的原谅!
道歉?一句话都还没说,就要道歉?
还他么的要跪着道歉。
日了狗了。
这会儿柳玉笙还真有些不明白了,这原主和柳小梅同样都是李氏的女儿,怎么李氏的态度就这么天差地别?
柳玉笙站起来,抿唇一笑,“娘,你骂完了?我也是你女儿,小梅说得你信,那怎么不问问我?”
不料,李氏却不耐烦地翻白眼,怒斥,“你?你能和你妹妹小梅比吗?小梅比你漂亮,比你听话懂事,你就是个赔钱货,就是因为你干出来的好事,现在多少人在我背后笑话我们一家,你不仅不悔改,连我这个亲娘都不孝敬了,当初你生下来,我就应该淹死你!