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山顶美食第2章

山顶美食

山顶美食

连载中 免费

天尺山景区。山顶休息平台。一道年轻的身影沿着登山石梯,缓缓踏上山顶平台。

作者:林枫 类型:玄幻
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《山顶美食》- 小说简介

天尺山景区。山顶休息平台。一道年轻的身影沿着登山石梯,缓缓踏上山顶平台。

《山顶美食》- 第二章 - 免费试读

“我想好了,暂时不换,只卖这个。”

面对柳轻烟的建议,江离无奈摇头。

他自身厨艺一般般,全靠系统奖励的神级厨艺撑腰。

获得下一份神级厨艺前,他绝不可能更换菜单。

“这样吧,江先生。”

“我先点一份黄金蛋炒饭试吃,就当你帮你的摊位开张,讨个彩头。”

见江离自信满满,柳轻烟迟疑了一下,决定亲自买一份尝尝。

毕竟这也算她的工作内容之一,帮助景区的小吃摊主选择销售品类。

一边说着话。

她手疾眼快,直接在摊位的二维码扫了四十过去。

那是招牌上已经写好的价格,四十元一份。

放在南城县这个小地方,这炒饭的价格或许称得上黑心,但对比景区的其他小吃摊位,其实不算贵,甚至还有点便宜。

柳轻烟心中打定主意。

如果吃完发现没什么特色,一定要好好劝劝眼前的年轻人,让他改卖其他爆火的网红小吃。

“行吧,那就给你来一份。”

江离眉间一挑。

正好他也有点手痒,想试试自己的神级厨艺。

厨具入手。

崭新的大勺拎在手里,神级厨艺效果发动!

恍惚间。

江离有种错觉。

仿佛他不是没进过几次厨房的小白,而是入行多年,经验丰富的顶尖大厨!

江离随手一扬。

饭勺向空中抛出,旋转着打了几个弯,又稳稳落入高高举起的手中。

动作干脆利落,有种说不出的潇洒感。

随手接住饭勺,江离迅速进入工作状态。

中火开锅。

舀入适量凝固状态的猪油。

雪腻绵厚的猪油被热量渗入,在锅中逐渐化开,融为光亮透明的油脂。

随着高温激发。

锅中的猪油,升腾起几缕烟气,散发出最质朴的动物油脂香气。

只见江离左手用力一抖。

大铁锅微微上下晃动。

原本凝聚于锅底的一小滩猪油,被这么一晃,顿时向上轻轻溅起。

大铁锅之上,像是变魔术一样,形成了一层完全由猪油组成的薄膜。

如同肥皂泡一般。

轻盈,纤薄。

等到那层油脂薄膜轻飘飘落下,正好将整个锅面全部浸润,分毫不差。

全程没有撒出半点猪油,也没有漏过任何一寸锅面。

动作简洁到极致,却极具观赏性。

这一手不动声色的炫技手法,看呆了等在一旁的柳轻烟。

润油滑锅很容易,有手就行。

但要做到如此具有观赏性,那难度可就大了,一般厨师根本做不来。

看过江离的起手动作,本来不看好他的柳轻烟,顿时生出几分期待。

当猪油将整个锅面浸润,香气逸散而出,江离打开身后电饭煲,舀出事先捣开松散的隔夜饭,直接倒进大锅。

再用大勺底部轻轻按压,使米饭均匀铺在锅底,完全遮盖住黑漆漆的锅底。

最底层的米饭直接与猪油接触,不至于粘锅,又能吸收到猪油的独特香气。

“啊?”

“鸡蛋呢?”

“做错了吧,怎么先把米饭倒进锅里了?”

见到江离的操作,柳轻烟一惊,顿感纳闷。

结婚生子多年,她也算厨艺精湛,自然知道蛋炒饭的正确做法,肯定是先把鸡蛋炒碎,再倒入米饭一起翻炒才对。

哪有人像江离这样?

连最基本的顺序都搞错了!

这年轻人……他真的会做蛋炒饭?

带着心中的疑问,柳轻烟没有出声打断,继续默默围观。

米饭整齐铺好后,江离一手拿起旁边准备的生蛋液,迅速向锅中倒去。

那里面没有半点蛋白,全是完全搅散的蛋黄。

蛋液色泽金黄,被一下子泼洒在米饭上面,还不等继续往下渗透,接触到最底部的锅底,就被急速搅动起来。

当蛋液倒入锅中,江离的动作变得无比迅猛。

刚被焐热的米饭与蛋液,被快速腾空翻起。

趁着锅中热气的烘烤,蛋液包裹着米饭,在空中一点一点凝固,结合。

江离一手拎锅,一手拿着饭勺,双手疯狂搅动。

动作快得吓人,几乎能划出道道残影。

就这样快速翻炒了大概半分钟,他的动作才骤然放缓,改为正常的翻搅速度。

高温烹饪之下。

随着蛋液逐渐凝固成型,一股淡淡的蛋黄香气沁出,让人忍不住想咽口水。

柳轻烟好奇地小心凑过去,向锅中细看。

只见原本白净的米饭,此时已经大变模样,均匀裹上了一层金黄外衣。

经由猪油滋润。

阳光照耀之下,每一粒米饭都闪烁着淡淡的金光,粒粒分明。

不理会看呆了的柳轻烟,江离继续专心炒饭。

接下来是调味环节。

有神级厨艺在身。

他随手一抓,就是最完美的调味剂量。

一小撮盐,一点白胡椒加入锅中,简简单单为炒饭添足底味。

等金灿灿的米饭炒到微微发干,能在锅中被高温轻轻崩起,江离看准时机,再撒下一把切成碎末的青葱。

青葱入锅,搅拌翻炒,只露出星星点点的翠绿色。

“尝尝吧,看我的手艺如何?”

江离手脚麻利,很快将炒好的饭盛出锅,放入景区统一的一次性餐盒中,随手递了过去。

“啊?”

“这就做好了?”

端着手中的蛋炒饭,柳轻烟不争气地咽了咽口水。

婚后为了保持身材,她很少吃过于油腻的饭菜。

但眼前这一碗炒饭,她只是看着,就感觉香到爆炸了!

米饭粒粒金黄,油光发亮,如粒粒黄金。

其中又有青葱点缀,带来一丝素雅之感,令人食欲大开。

这么香的蛋炒饭,谁能忍住不吃?!

咕噜~

一道不合时宜的响声,从柳轻烟肚子里传出。

“刚才还没什么感觉,怎么忽然就饿了……”

肚子咕咕响个不停,柳轻烟面色有些窘迫。

但美食当前,她顾不上太多,赶紧用小勺子舀了一口塞进嘴里。

“好香!”

炒饭入口,柳轻烟表情一怔。

她吃过很多美食,但都比不上手中的这份蛋炒饭!

炒饭微微有些嚼劲,一口吃进嘴里,包裹着米粒的蛋黄外衣被咬碎,释放出蛋香味与猪油的香气,明明只是很简单的味道,却能让人唇齿留香,每一口都是莫大的享受。

有了香葱的清爽味道中和,非但吃不出猪油本身的油腻,反倒越吃越上瘾。

短短几分钟时间。

一大碗蛋炒饭,已经被柳轻烟狼吞虎咽,消灭的干干净净。

看着对方没出息的吃相,像是饿了好几天一样,江离感到莫名好笑。

之前还保持着都市丽人的白领形象,举止得体优雅,怎么一拿起蛋炒饭,连起码的矜持都不见了?

其实。

也不怪柳轻烟的吃相狼狈。

江离的神级厨艺,乃是将烹饪的每一个步骤都做到极致,再无任何改进的可能性,是厨艺的真正极致。

这一碗黄金蛋炒饭若称第二,世间无人敢称第一。

【美味点+10!】

当柳轻烟吃完,江离这边,同步收到了美味点提示。

“每卖出一份炒饭,一次只能赚取10点么……还算可以接受。”

江离微微颔首,心里默默想着。

按照这个数字估算,只要卖出一百份左右的炒饭,他就可以进行一次十连抽,试着获取新的神级厨艺。

品尝过蛋炒饭的极致美味,柳轻烟再没有劝说江离更换小吃的想法。

开玩笑!

什么垃圾网红小吃,在这碗炒饭面前,统统不值一提!

只要江离的手艺在,小吃摊肯定能爆火,傻子才换其他网红小吃!

思索间。

想起自己刚刚的吃相,似乎不太雅观,柳轻烟脸色微红。

她下意识想再点一份炒饭,但一手摸了摸小腹,发现已经有些微微鼓胀,实在吃不下第二碗,只得悻悻作罢。

把碗里最后几粒米饭都扒拉干净,统统吃进嘴里后,柳轻烟忍不住好奇问道:

“对了,你的做法好奇怪,为什么和常见的炒饭步骤不一样?”

江离笑了笑。

正好这会没有游客,他闲得无聊,悠哉悠哉解释起来:

“蛋炒饭做法多种多样,但大致可以分为三种。”

“我刚才做的那种,只用纯蛋黄,叫做黄金蛋炒饭,或者文雅一点,叫金镶玉炒饭。”

“还有一种相反的,只用纯蛋白,则叫做月牙白炒饭,不过一般比较少见。”

“至于最后一种,是蛋黄与蛋白全用,也就你口中的常见炒饭,其实标准称呼是什锦炒饭,也有人称为三香碎金炒饭。”

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