“农忙刚过，码头上都是抗袋子的劳力，咱们卖些顶饱的小吃，不愁没生意。”
顾北欢话中的自信感染了张婆子，她的心定了半截。
“能成吗？咱们家也没人做过.……”做生意可不是简单的事，万一卖不出去赔手里，到时候不仅花了钱还浪费了功夫。
顾北欢看出她的顾虑，她冲张婆子安抚的笑笑。
“娘，我做饭怎么样？”
“那必须好吃啊，老婆子半辈子都没吃过这么好吃的东西。”
“那拿出去卖呢？”
“这……”张婆子语气顿了下，顾北欢做饭好吃是好吃，但用的都是肉啊，码头上抗袋子的一天才挣几个钱，怎么会舍得买肉吃。
“做肉菜得花多少钱啊，会有人买吗？”
张婆子这话一出，蒋家其他人也被泼了头冷水，清醒了过来。
是啊，要是他们，中午吃个黑面饼子就凑活了，哪舍得吃肉啊。
“娘，咱可以卖卤味，两文钱一份，有肉还有菜，便宜又好吃。”顾北欢自然知道现在的物价，沾点肉腥儿价格就贵的不行，所以码头上最受欢迎的就是烧饼、包子等量大管饱的面食。
不过猪肉吃不起，猪下水便宜啊，一文钱一副，除去香料和柴火，能赚的也不少。
蒋家人面面相觑，“什么是卤味？”
“等中午我来做一份，给大家尝尝。”
原书是从男主中举后开始写的，只是说他发迹前过得特别惨，甚至差点无法参加科考，引得女主更加心疼他。顾北欢以为是蒋家太穷，没想到是蒋老爹断腿，蒋家的收入来源断了。
她也没办法坐视不管，目前只有蒋家好了，她才能继续吃香的喝辣的。
顾北欢把猪下水洗干净，这东西腥臭，她用草木灰狠狠搓揉了几遍，王氏在旁边帮忙，顾北欢有意教她，两人很快就将一副猪下水处理好。
把鸡蛋下锅煮熟，又准备了些土豆萝卜笋等蔬菜，这些青菜浸了卤汁比肉还好吃。
锅里放糖炒出色来，加水放入香料，顾北欢只找到了八角桂皮香叶辣椒，虽然料不多，但味道也出来了，再放入酱油和少量盐，顾北欢还倒了些蒋老爹珍藏的酒去腥。
因为是要做生意，张婆子也没计较顾北欢大手大脚，当知道这卤汁只需要做一次，卤汁越老，味道越好时，她脸上的表情明显缓和下来。
水开后，顾北欢把猪下水和蔬菜都放进去，大火转小火慢煮，香味从锅沿溢出来，让人口水直冒。蒋二郎更是伸着脖子，一脸陶醉地往锅边凑，被顾北欢一把拨开。
“小心蒸汽，别烫着。”
“太香了，这卤味比小婶以前炖的肉都香，肯定有很多人买。”
蒋二郎这话可是说到张婆子心坎里了，最后那点担忧被打消，这么香的东西光是闻味儿就走不动道，不愁没人买。
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